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WEB ORDER

北国で生まれた
愛すべきパン
CONCEPT

十勝産にこだわり、小麦粉、牛乳、卵、バターなど北海道からおいしい素材を集めて作る
パンを食卓へお届けします。

「雫」ではドイツパンを中心に、しっとりソフトパン、食事パンなど約50種類以上のパンを販売します。

特に、ドイツパンは専用オーブンを完備。床に厚みがあるため、蓄熱性、気密性にすぐれ、
スチームの量が多いことから重厚な風味、まるみにある甘く柔らかな酸味と香りが楽しめます。


ライ麦やナッツ、ドライフルーツを混ぜ込み、季節感あふれるパンを作るとともに
どのようなものと組み合わせたらおいしくパンが食べていただくことができるかなども提案していきます。


毎日が勉強、おいしさを追求し、皆さんに笑顔あふれるパンをお届けします。

おいしいパン屋さん[雫] 谷口 仁 Hitoshi Taniguchi

  • 北海道産 □□で作る自慢のドイツパン

    北海道産 農産物を集めて創る自慢のドイツパン

    気候がよく似たドイツと北海道。そこで生産されるビール、ワイン、馬鈴薯など驚くほどよく似た産物たち。
    輸入に頼ることなく、北海道の小麦、ライ麦を使い、ドイツ伝統製法で創る
    ドイツパンを食卓にお届けします。

  • バターのこだわり

    北海道の風土で作られたバター

    オーブンの中で小麦粉、卵の焦げる香りに紛れて強烈に主張するバターの香り。
    食欲を刺激し、幸せを感じる瞬間です。
    スプーン一杯のバターをつくるのにどれだけの新鮮なミルクを使うか。
    大切にしたい北海道の雫のような北海道のバター。

  • ミルクのこだわり

    豊かな恵みのミルクでていねいに

    優れた栄養バランスのミルクは、食卓に欠かせない飲み物のひとつ。
    実はパンにとっても大切な原料。ふわふわした生地をつくり、
    幸せな香りを私たちに届けてくれます。
    だからこそ、北海道の牛乳でていねいにパンを創ります。

  • たまごのこだわり

    新鮮な卵がパンの味を決めます

    北海道の小麦には北海道のたまご。パンの形、味わい、色を決める卵。
    北海道の水や空気の中で育った新鮮でおいしい卵をたっぷり使ったパンをお届けします。